Tè bianco Vietnam Mao Feng Bio
Aroma raffinato e dolce, gusto floreale e rinfrescante
POWDER Nothing But Plants®
14,00 €
Data Di Scadenza (Fine): 01/2023 |
Lotto: D14507 | Rif. TM40
Comprare Tè bianco Vietnam Mao Feng Bio
Tè bianco Vietnam Mao Feng 70 g
Aggiungi al carrelloQuesto prodotto le permette di accumulare 14 punti. 14 punti = 0,84€.
Composizione: Tè bianco Vietnam Mao Feng Bio
Consultando informazione sul lotto
Consultando informazione sul lottoTè bianco Vietnam Mao Feng biologico (Camellia sinensis (L.) Kuntze).
ALLERGENI ALIMENTARI:
Questo prodotto non contiene allergeni (secondo il Regolamento (UE) N. 1169/2011) né organismo geneticamente modificati.
Designazione: Tè bianco Vietnam Mao Feng Bio
Scopri le straordinarie proprietà del TÈ della nostra nuova gamma POWDER Nothing But Plants®!
Questa linea di prodotti è un concetto innovativo, un modo alternativo di assumere gli integratori alimentari e le sostanze nutritive più salutari: in frullati, insalate o con i propri piatti preferiti.
Uno dei tè più raffinati al mondo! (1)
La produzione di tè bianco Mao Feng viene effettuata su piccola scala (equivale allo 0,1% della produzione di tè nero) (2). Privilegiato dalla famiglia reale cinese e con un colore descritto come giada bianca o crema, il tè bianco è fonte di aminoacidi (responsabili delle note vivaci e fresche) e antiossidanti (3).
Il tè bianco Vietnam Mao Feng della linea POWDER deriva da agricoltura biologica. Le foglie naturali ed eleganti producono un infuso dal pallido colore giallo-verde, sprigionando un aroma raffinato e dolce.
DESCRIZIONE
Tutte le tipologie di tè derivano da una pianta comune, Camellia sinensis (L.) Kuntze, un arbusto legnoso e perenne con foglie ovali di colore verde brillante. Allo stato selvatico può raggiungere un’altezza di 5-15 metri, ma per facilitarne la coltivazione viene mantenuto sotto i 2 metri (4).
La lavorazione dei tè neri, verdi, oolong e Pu-Erh prevede l’impiego delle varietà sinensis e assamica.
Il tè bianco, invece, deriva da varietà meno comuni, il 90% delle quali è originario della provincia cinese di Fujian: fudin bai hao e kheughe bai hao (2,5,7). Il Vietnam si classifica come secondo maggiore produttore (5).
Il processo di lavorazione prevede che vengano raccolti i germogli, ovvero le foglie non completamente schiuse, ancora ricoperti da un fine vello bianco, che vengono lasciati appassire e seccare al sole (1).
Esistono diverse qualità di tè bianco, quali Yin Chen (Silver Needles), Pai Mu Tan (Peony White), Kung Mee, nonché Mao Feng, considerato in Cina uno dei cinque migliori tè (1).
Il tè bianco fu scoperto in Cina durante la dinastia Tang (618-907 d.C.) e presto divenne il preferito della famiglia reale (6), in particolare dell’imperatore Huizong, un grande amateur delle arti e della raffinatezza (5).
Lo straordinario colore del tè bianco ha ispirato molte leggende. Una di queste racconta di come le giovani vergini usassero raccogliere i germogli di tè prima dell’alba indossando guanti bianchi. Un’altra narra invece che le fate del tè li raccolgono per farne dono ai giovani amanti (5).
BENEFICI E COMPOSIZIONE
Oltre a contenere enzimi, carboidrati, clorofilla e aminoacidi, il tè bianco si compone principalmente di polifenoli, responsabili del sapore amaro e astringente (2) e costituiti per il 70% da catechine (epicatechina (EC), epicatechina gallato (ECG), epigallocatechina (EGC) ed epigallocatechina gallato (EGCG)) (2,7).
Non essendo sottoposto a nessuna lavorazione particolare, ad esempio con l’utilizzo di alte temperature, il tè bianco presenta un contenuto di polifenoli maggiore rispetto alle altre varietà di tè.
Il tè aiuta a proteggere la pelle dai danni ossidativi indotti dai raggi UV (8) e contribuisce a un invecchiamento sano mantenendo intatto il DNA cellulare (8).
Il tè bianco presenta il minor contenuto di caffeina rispetto agli altri tè (15 mg di caffeina a tazza contro i 20 mg del tè verde e i 40 mg del tè nero) (2).
USO
Per preparare una tazza di tè bianco Vietnam Mao Feng, versare 200 ml di acqua a 70-80°C su circa 2,4 g di tè (un cucchiaino da caffè) e lasciare in infusione per 1,5-2 minuti.
BIBLIOGRAFIA
- Hall, N. (2000). The tea industry. Elsevier.
- Ho, C. T., Lin, J. K., & Shahidi, F. (Eds.). (2008). Tea and tea products: chemistry and health-promoting properties. CRC press.
- Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 1103).
- http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=599
- Donaldson B., (2014). The Everything Healthy Tea Book: Discover the Healing Benefits of Tea. Adamsmedia.
- Preedy, V. R. (Ed.). (2012). Tea in health and disease prevention. Academic Press.
- Hilal, Y., & Engelhardt, U. (2007). Characterisation of white tea–Comparison to green and black tea. Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2(4), 414-421.
- Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 1110).
Utilizzo: Tè bianco Vietnam Mao Feng Bio Consultando informazione sul lotto
Consultando informazione sul lottoCONSIGLI PER L'USO:
Il tè bianco Vietnam Mao Feng si può consumare come infuso. Per preparare una tazza, versare 200 ml d’acqua a 70-80 ºC su 2,4 g di tè Vietnam Mao Feng (all’incirca un cucchiaino da caffè) e lasciare in infusione dai 1,5 ai 2 minuti.
ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:
Da conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Qualità: Tè bianco Vietnam Mao Feng Bio Consultando informazione sul lotto
Consultando informazione sul lottoNOME DEL PRODOTTO
Tè bianco Vietnam Mao Feng BioNOME BOTANICO
Camellia sinensis (L.) KuntzeRIFERIMENTO
TM40QUANTITÀ
70 gNUMERO DI LOTTO
D14507DATA DI SCADENZA
01/2023PRODOTTO
In FranciaPRODUZIONE E GARANZIA DI QUALITÀ:
Questo alimento è prodotto conformemente alle norme BPF (le BPF sono le Buone Pratiche di Fabbricazione in vigore nell'Industria Alimentare Europea, in inglese GMP: Good Manufacturing Practice).
L’etichettatura dei nostri prodotti è conforme al Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio datato ottobre 2011 e successive modifiche, al fine di garantire un elevato livello di protezione dei consumatori relativamente alla fornitura di informazioni sui prodotti alimentari.
Le nostre confezioni sono conformi al Regolamento (CE) n. 1935/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 27 ottobre 2004 e successive modifiche e integrazioni, riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire in contatto con i prodotti alimentari, al fine di garantire un elevato livello di protezione della salute umana e degli interessi dei consumatori.
I prodotti biologici di Anastore sono elaborati ai sensi del Regolamento (CE) n. 834/2007 del Parlamento europeo e del Consiglio del 28 giugno 2007 e successive modifiche e integrazioni, relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, al fine di garantire la protezione degli interessi e della fiducia dei consumatori.
CARATTERISTICHE:
AGRICOLTURA BIOLOGICA
NON IRRADIATO
SENZA ADDITIVI
SENZA ALLERGENI
SENZA BPA
SENZA OGM
SENZA LATTOSIO
VEGANO
ANALISI DEL PRODOTTO:
ORGANOLEPTIC QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
ANALYTICAL QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
MICROBIOLOGICAL QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
REGISTRAZIONE DEI PRODOTTI:
Anastore è iscritta al Registro generale sanitario delle imprese nel settore alimentare, inteso a salvaguardare la salute pubblica e gli interessi dei consumatori laddove si applicano le definizioni previste dagli articoli 2 e 3 del Regolamento (CE) n. 178/2002 e l’articolo 2 del Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio e successive modifiche e integrazioni.
I suddetti Regolamenti stabiliscono i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituiscono l’Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissano procedure nel campo della sicurezza alimentare, definendo altresì le normative in materia di igiene dei prodotti alimentari.
Anastore emette inoltre la notifica di immissione sul mercato dei propri integratori alimentari nel rispetto della normativa specifica di ciascun paese.
RESPONSABILE QUALITÀ
Data di rilascio del certificato: 22/01/2021
