Guaranà bio in polvere

DESCRIZIONE

I semi di guaranà (Paullinia cupana Kunth, appartenente alla famiglia delle Sapindaceae) con un alto contenuto di caffeina e polifenoli.

100 g del nostro guaranà, proveniente dal Brasile, contengono 3 g di caffeina, ossia 60 mg di caffeina per dose (pari alla quantità contenuta in una tazza di caffè).

ORIGINE

Il guaranà (Paullinia cupana Kunth, appartenente alla famiglia delle Sapindaceae) è un arbusto rampicante e legnoso originario dell'Amazzonia centrale il cui nome deriva dai dialetti indigeni e significa “vite” in quanto, proprio come la vite, la specie spontanea presenta liane, che però possono raggiungere una lunghezza di 10 metri (2).  

I frutti del guaranà si contraddistinguono per la loro forma caratteristica, che ricorda quella dell'occhio umano: piccole sfere che, una volta mature, presentano un colore rosso-aranciato e tre semi neri, rotondi e lucidi, ricoperti da una sostanza bianchiccia (3).

STORIA

Il guaranà è stato utilizzato per secoli dalle comunità indigene dell'Amazzonia (2). Le prime testimonianze relative al guaranà, risalenti all'età colombiana, riferiscono che gli stregoni indigeni ne grattugiavano i semi in acqua fredda e bevevano il preparato così ottenuto in occasione di cerimonie o prima di lunghe battute di caccia (4).

Nel corso del XVIII e XIX secolo il guaranà ha suscitato l'interesse per il suo alto contenuto di caffeina ed è in questo periodo che la coltivazione e l'uso della pianta si sono diffusi maggiormente, raggiungendo un record di consumo (4). Attualmente il guaranà è presente nella formulazione di svariati prodotti, come bevande stimolanti ed energizzanti, fitofarmaci e cosmetici.  

COMPOSIZIONE

I semi di guaranà, contengono alcaloidi (caffeina, teofillina e teobromina), contengono anche terpeni, saponine e una grande varietà di composti polifenolici (tannini, catechine, epicatechine e proantocianidine) (5).

Il contenuto di caffeina all'interno dei semi oscilla tra il 3% e l'8%, ma può essere raddoppiato o addirittura triplicato in seguito al processo di estrazione, ottenendo estratti in cui tale valore raggiunge il 12% (6), per una concentrazione di caffeina superiore a quella del cacao, tè, mate e persino caffè.

• Il NOSTRO PRODOTTO
• Nome del prodotto Guaranà in polvere (da agricoltura biologica)
• Nome scientifico: Paullinia cupana Kunth
• Parte utilizzata: Semi

BENEFICI

Il guaranà è stato tradizionalmente utilizzato per contribuire al controllo del peso (7), poiché sopprime la sensazione di fame (8). Migliora anche lo stato di attenzione e riduce la fatica mentale (1). Infine, può contribuire a mantenere il normale vigore del corpo e la capacità di concentrazione (9).

POSOLOGIA

Sciogliere 2 g di guaranà in polvere in acqua, succhi, frullati o latte; in alternativa, è possibile cospargerlo su pietanze e insalate.