Semi di Canapa biologici

DESCRIZIONE

La canapa (Cannabis sativa L.) viene coltivata da millenni, sia per fini alimentari sia per ricavarne la fibra, e i suoi semi sono un'importante fonte di nutrienti ed energia in ragione del contenuto di proteine e acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (omega 3, 6 e 9).

I semi di canapa contengono anche fibre e vitamine A, D ed E, oltre a minerali, tra cui il potassio, il magnesio e in particolare il ferro, tanto che 100 g dei nostri semi di canapa apportano ben il 77% dei AR* di ferro.
I nostri semi di canapa decorticati, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e contenenti proteine vegetali e acidi grassi polinsaturi in elevata percentuale (rispettivamente 32% e 41%), permettono di integrare la dieta in maniera naturale e sana.
*AR: Assunzioni di Riferimento.

ORIGINE

La canapa (Cannabis sativa L., famiglia delle Cannabaceae) è un'erba annuale originaria dell'Asia centrale, caratterizzata da foglie palmato-composte, dal cui stelo diritto, alto fino a 3 m (1), si estrae la fibra comunemente utilizzata nella produzione di tessuti e di carta adibita a vari usi, ad esempio per le cartine delle sigarette o le bustine da tè (2). Le varietà di Cannabis sativa da cui si ottiene la fibra (canapa) fanno parte della sottospecie sativa che, rispetto a quella indica (1), presenta una quantità minore di peli ghiandolari a ricoprire le infiorescenze femminili.

STORIA

La canapa è utilizzata nell'ambito tessile (produzione di fibra) e alimentare da millenni: in Cina infatti le prime testimonianze del consumo di semi e olio di canapa risalgono ad almeno 3.000 anni fa (2), e l'uso della pianta era già stato documentato in alcuni antichi trattati dell'epoca egizia, come il Papiro Ebers (1.600 a.C.) o i Papiri di Berlino (1.300 a.C.) (3).

Oggi la canapa viene coltivata soprattutto in Gran Bretagna, Francia e Spagna (3), principalmente per ricavarne i semi commestibili e la fibra (4), ma anche per l'interessante utilizzo come biocombustibile.

COMPOSIZIONE

I semi di canapa sono ricchi di acidi grassi polinsaturi (41%) e di proteine (32%), oltre a contenere fibre (2%) e acidi grassi monoinsaturi (5%).

Per quanto riguarda le proteine, quelle contenute in quantità maggiore nei semi di canapa sono l'albumina e l'edestina, che garantiscono l'apporto di aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare; le proteine di cui sono ricchi questi semi sono di alta qualità e vantano un contenuto di aminoacidi paragonabile a quello delle proteine dell'albume d'uovo e della soia. È necessario inoltre evidenziare l'alta concentrazione dell'aminoacido arginina (2).

Infine, i semi di canapa contengono vitamine (A ed E) e minerali come potassio, calcio, magnesio e ferro.

• Il NOSTRO PRODOTTO
• Nome del prodotto: Semi di canapa (provenienti dall'agricoltura biologica)
• Nome scientifico: Cannabis sativa L.
• Parte utilizzata:  Semi decorticati

BENEFICI

Oggi, l'alto valore nutrizionale dei semi di canapa e sopratutto il loro contenuto di proteine e di acidi grassi polinsaturi fanno di questi semi un'importante fonte di energia. Inoltre, il rapporto di acidi grassi omega 6/omega 3 è di circa 3:1, un rapporto raccomandato per una dieta sana (3).

POSOLOGIA

I semi di canapa decorticati possono essere assunti da soli come snack o insieme a insalate, creme di verdura e yogurt.