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Germinatore
Contenitore in vetro, un coperchio, una rete in acciaio e una base in ceramica
Leggero ed estetico
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Data Di Scadenza (Fine): 04/2028 | Rif. SG10
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Anastore presenta l'accessorio ideale e pratico per germogliare i semi della linea Powder: il germinatoio GEO
Questo accessorio dall'estetica curata, leggero e di dimensioni ridotte (14,50 x 14,50 x 15,50 cm), permette di produrre in pochi giorni germogli estremamente gustosi e nutrienti. Si compone di un contenitore in vetro, un coperchio, una rete in acciaio e una base in ceramica.
Alcuni studi scientifici hanno dimostrato come i germogli rappresentino una fonte naturale di micronutrienti, quali aminoacidi essenziali, vitamina B e acido folico, nonché sali minerali come ferro, zinco, calcio e magnesio (1).
DESCRIZIONE
Il processo di germinazione permette di ridurre la quantità di fitati, sostanze naturali che impediscono l'assorbimento dei sali minerali da parte dell'organismo, rendendo i germogli più nutrienti e aumentandone il potere benefico, soprattutto per i soggetti vegetariani o vegani.
In virtù del contenuto di amido, i germogli sono più digeribili (attenzione: se il seme contiene glutine, anche il germoglio ne conterrà) (2).
Come usare il germinatoio?
- Scegliere una superficie piana a temperatura ambiente (18-25ºC) per la germinazione (non lasciare mai vicino a una fonte di calore).
- Disporre i semi nel contenitore con abbondante acqua (¾ della capacità del contenitore), chiudere il coperchio e lasciare in ammollo per 8-12 ore.
- Dopodiché sciacquare i semi, rovesciando il contenitore varie volte affinché l'acqua non vi ristagni.
- Porre di nuovo il contenitore in vetro sull'apposito supporto in ceramica, affinché l'eventuale residuo di liquido possa defluire.
- Durante i due giorni seguenti, riempire di acqua il contenitore e dopo 1-2 minuti vuotarlo; ciò permetterà di inumidire i semi per una germinazione rapida. Ripetere l'operazione due volte al giorno.
- Quando i germogli saranno cresciuti, estrarre dal contenitore e consumare al momento o conservare in frigorifero (massimo 4-5 giorni). Non congelare.
BIBLIOGRAFIA
- https://soycomocomo.es/reportajes/cereales-germinados-seis-cosas-que-hay-que-saber
- Braunstein M. (2012), Germinados, Guía para cultivarlos en casa, Ediciones del Serbal.
Domande: Germinatore
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