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Data Di Scadenza (Fine): 05/2024 | Rif. TH25
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Composizione: Tè verde Matcha biologico
Polvere di tè verde Matcha biologico (Camellia sinensis (L.) Kuntze).
ALLERGENI ALIMENTARI:
Questo prodotto non contiene allergeni (secondo il Regolamento (UE) N. 1169/2011) né organismo geneticamente modificati.
Designazione: Tè verde Matcha biologico
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Il Matcha è un tè verde (Camellia sinensis (L.) Kuntze) in polvere che si ottiene macinando le foglie di tè con la massima delicatezza per non alterarne le proprietà e il sapore, ricco di sfumature e molto intenso.
Il nostro tè verde Matcha biologico viene dal Giappone ed è stato selezionato per la sua qualità straordinaria e il suo sapore unico. Avventurati alla scoperta del tè Matcha, esegui il rituale di preparazione o aggiungilo alle tue bevande e ai tuoi dolci!
DESCRIZIONE
Il tè verde si ricava dalle foglie giovani e non fermentate di Camellia sinensis (L.) Kuntze che, dopo la raccolta, sono stabilizzate con vapore acqueo in pressione e successivamente essiccate (1).
Il Matcha è un particolare tè verde in polvere usato nella tradizionale cerimonia del tè giapponese (2). Per produrlo, le piante di tè devono stare all’ombra per 4 settimane prima di raccoglierne le foglie, così da favorire un aumento della concentrazione dei polifenoli. Infine, le foglie vengono macinate in mulini di pietra o granito, lentamente e con la massima delicatezza.
Il tè Matcha, importato dalla Cina, è arrivato in Giappone nel XII secolo grazie al monaco buddista Eisai; inizialmente, il suo consumo si limitava ai monasteri e, nel Giappone feudale, era ad uso esclusivo dei membri delle classi sociali più alte. Successivamente, quando il Giappone industrializzato era coinvolto nelle guerre mondiali, il tè Matcha si è convertito in un simbolo destinato a unire il popolo giapponese (3). Oggi il tè verde Matcha è famoso in tutto il mondo e lo si può trovare tra gli ingredienti di biscotti, cioccolatini, gelati, waffle e molti altri prodotti.
BENEFICI E COMPOSIZIONE
Le foglie di tè verde contengono caffeina, teobromina e saponine, nonché polifenoli come catechine, teaflavine, flavonoidi, antocianidine e acidi caffeilchinici (4). È stato suggerito che il tè Matcha può avere un apporto superiore di composti fitochimici rispetto alle altre varietà di tè verde (2, 5). Inoltre, uno studio basato sull’analisi del contenuto di catechine in diverse tipologie di tè verde ha dimostrato, nel Matcha, una maggior concentrazione di epigallocatechina gallato (la catechina più abbondante e farmacologicamente attiva presente nel tè verde) (2).
Il tè verde supporta una buona funzione digestiva (6), è una fonte di antiossidanti che aiuta a rafforzare le difese naturali del corpo contro gli effetti nocivi dei radicali liberi (7) e favorisce la concentrazione (8).
POSOLOGIA
Per preparare una tazza di tè verde Matcha biologico (200 ml): versare acqua a su 2 g di tè e rimuovere Il tè verde mathca si può usare anche per la pasticceria e unire a succhi di frutta, frullati, bevande vegetali o latte.
BIBLIOGRAFIA
- www.fitoterapia.net
- Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. Weiss and Anderton. J Chromatography A. 2003. 1011 (1-2): 173-180.
- http://arts.cuhk.edu.hk/~ant/hka/documents/2016/HKA8_HO.pdf
- Fitoterapia. Vademécum de prescripción. Vanaclocha B, Cañigueral S (Eds). 4ª Edición. Barcelona: Elsevier Masson, 2003.
- Effect of Green Tea Phytochemicals on Mood and Cognition. Dietz and Dekker. Curr Pharm Des. 2017. 23(19):2876-2905.
- Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 1116).
- Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 1103).
- Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 1222).
Utilizzo: Tè verde Matcha biologico
CONSIGLI PER L'USO:
Per una tazza (200 ml): versare acqua a 80 ºC su 2 g di tè e mescolare. Può anche essere usato per pasticceria e mescolato con succhi, frullati, bevande vegetali o latte.
ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:
Da conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Qualità: Tè verde Matcha biologico
NOME DEL PRODOTTO
Tè verde Matcha biologicoNOME BOTANICO
Camellia sinensis (L.) KuntzeRIFERIMENTO
TH25QUANTITÀ
50 gNUMERO DI LOTTO
D15800DATA DI SCADENZA
05/2024PRODOTTO
In FranciaPRODUZIONE E GARANZIA DI QUALITÀ:
Questo alimento è prodotto conformemente alle norme BPF (le BPF sono le Buone Pratiche di Fabbricazione in vigore nell'Industria Alimentare Europea, in inglese GMP: Good Manufacturing Practice).
I prodotti biologici di Anastore sono elaborati ai sensi del Regolamento (UE) n. 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio del 30 maggio 2018 e successive modifiche e integrazioni, relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, al fine di garantire la protezione degli interessi e della fiducia dei consumatori.
Data di rilascio del certificato: 08/06/2022
Domande: Tè verde Matcha biologico
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