Tè verde Sencha Bio

POWDER Nothing But Plants®

Delicata dolcezza e azione astringente

INDICAZIONI PRINCIPALI:

Antiossidanti.

16,00 €

Rif. TS50 In Stock

Designazione

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

Scopri le straordinarie proprietà del TÈ della nostra nuova gamma POWDER Nothing But Plants®!

Questa linea di prodotti è un concetto innovativo, un modo alternativo di assumere gli integratori alimentari e le sostanze nutritive più salutari: in frullati, insalate o con i propri piatti preferiti.

TÈ VERDE SENCHA BIO
 

Il tè verde più popolare in Giappone!

Riservato ad una piccola élite di consumatori, e preparato attraverso una nobile cerimonia; il Sencha è un tè verde leggero, le cui grandi foglie vengono lavorate con del vapore, arrotolate e lasciate ad essiccare direttamente sotto i raggi del sole.

Oltre a essere un potente antiossidante, vanta di numerose proprietà benefiche per la salute: contribuisce a combattere le mutazioni del DNA, il diabete, le infiammazioni, i batteri e i virus. Infine alcuni studi recenti lo associano alla prevenzione dei tumori.

Il tè verde Sencha della linea POWDER proviene da un'agricoltura biologica. L'infuso dal colore giallo-dorato si contraddistingue per la sua delicata dolcezza e la sua leggera azione astringente.

DESCRIZIONE

La pianta del tè (Camelia sinensis (L.) Kuntze) è un arbusto perenne appartenente alla famiglia delle Teacee che cresce allo stato selvatico nelle zone tropicali dell'Asia (1). È caratterizzato da foglie ovali di colore verde scuro brillante, e da piccoli fiori bianchi, pendenti e solitari (2).

Esistono 4 tipologie di tè (bianco, verde, nero, oolong), ciascuna con le proprie caratteristiche, differenziate in base all'origine, alla dimensione delle foglie e al periodo di raccolta.

Il Sencha è un tè verde le cui foglie, selezionate durante la prima raccolta (tra la fine di febbraio e la fine di maggio) (3), conservano il proprio colore grazie a un processo di vaporizzazione, che rende inattivi gli enzimi e ne previene la fermentazione. Tra le altre varietà di tè verde, le più conosciute troviamo: il Bancha, il Gyokuro e il Matcha (4).

TÈ VERDE SENCHA BIO POWDER

Il tè è, dopo l'acqua, la bevanda più consumata al mondo (2). La sua coltivazione venne introdotta 2500 anni fa nella regione sudoccidentale della Cina, per tre ragioni principali: migliorare la salute, accrescere la soglia di attenzione e favorire la comunicazione con gli dei durante le cerimonie religiose, illustrate nel Manuale dei rituali della dinastia Zhou.

Tanto Shen Nong, fondatore dell'agricoltura in Cina, quanto l'imperatore Huangdi erano assidui consumatori di tè (4).

In Oriente, dove si preferisce il tè verde a quello nero, il Sencha è la varietà più diffusa. Il nome significa “tè bollito o infuso” e tra il 1859 e il 1941 costituì il prodotto più esportato negli Stati Uniti (4). Oggi, in Giappone, il consumo di Sencha fa parte di una particolare cerimonia denominata senchado (“la via del Sencha”), riservata a soli ospiti illustri (3).

TÈ VERDE SENCHA BIO

BENEFICI E COMPOSIZIONE

La composizione chimica del tè verde è molto complessa, ma non tutti i suoi principi attivi passano nell'infuso. Infatti, il passaggio interessa solo le molecole leggere, quali i polifenoli, la caffeina (presente in quantità minore rispetto al caffè o al tè nero) (5), l'amminoacido teanina, le vitamine e i sali minerali (1).

La combinazione di tali sostanze permette la potente azione antiossidante del tè verde (5, 6).

La maggior parte dei polifenoli presenti nel tè verde è costituita da catechine, in particolare epicatechina, epigallocatechina, epicatechin-3-gallato e epigallocatechina gallato (EGCG) (1, 6). Queste vantano proprietà antimutagene, antidiabetiche, antinfiammatorie, antibatteriche e antivirali e, come dimostrato da numerosi studi, svolgono un'azione preventiva contro i tumori (5-7).

La caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale, che alza la soglia di attenzione, la diuresi e la secrezione gastrica, svolgendo nel contempo un effetto ergogenico. Inoltre, la sua azione vasodilatatoria a livello cranico lo rende adatto a un impiego antiemicranico (1, 7).

Diversi studi hanno suggerito che il consumo di tè verde riduce le carie dentali e i calcoli renali, e produce un effetto benefico sulla densità ossea,  (5).

POSOLOGIA

Il tè verde Sencha può essere consumato in infusione. Per preparare una tazza, versare 200 ml di acqua a 70-80°C per circa 2,4 g di tè verde Sencha (un cucchiaino da caffè) e lasciare in infusione per 2-3 minuti.

Il gusto del tè Sencha migliora a seconda della qualità dell'acqua, che deve essere pura, fresca, filtrata, priva di odori e non trattata. Per non aumentare il sapore amaro del tè, si consiglia di non far bollire l'acqua (8).

BIBLIOGRAFIA

  1. Yamamoto, T., Juneja, L. R., & Kim, M. (1997). Chemistry and applications of green tea. CRC press.
  2. Serra, B. I., & Lluís, J. (2001). Gran enciclopedia de las plantas medicinales: medicina natural del tercer milenio/Josep Lluís Berdonces I Serra (No. C 615.321 B47 [19--].).
  3. Tokunaga M. & Pettigrew J. (2004). New tastes in green tea: a novel flavor for familiar drinks, dishes, and desserts.Kodansha International.
  4. Graham, P. J. (1998). Tea of the Sages: the Art of Sencha. University of Hawaii Press.
  5. Cabrera, C., Artacho, R., & Giménez, R.(2006). Beneficial effects of green tea—a review.Journal of the American College of Nutrition, 25(2), 79-99.
  6. Chacko, S. M., Thambi, P. T., Kuttan, R.,& Nishigaki, I. (2010). Beneficial effects of green tea: a literature review. Chinese medicine, 5(1), 13.
  7. Vanaclocha, B. V., & Folcara, S. C. (Eds.).(2003). Fitoterapia: vademécum de prescripción (Vol. 12). Barcelona.
  8. Masson.I Heiss, M. L., & Heiss, R. J.(2007). The story of tea: a cultural history and drinking guide. Random House Digital, Inc.

Composizione

COMPOSIZIONE:

Tè verde Sencha (Camellia sinensis (L.) Kuntze) (proveniente dall'agricoltura biologica).

ALLERGENI:

Questo prodotto non contiene allergeni (secondo il Regolamento (UE) N. 1169/2011) né organismo geneticamente modificati.

PRODUZIONE E GARANZIA DI QUALITÀ:

Questo alimento è prodotto conformemente alle norme BPF (le BPF sono le Buone Pratiche di Fabbricazione in vigore nell'Industria Alimentare Europea, in inglese GMP: Good Manufacturing Practice).

Utilizzo

CONSIGLI PER L'USO:

Il tè verde Sencha si può consumare come infuso. Per preparare una tazza, versare 200 ml d’acqua a 70-80 ºC su 2,4 g di tè verde Sencha (all’incirca un cucchiaino da caffè) e lasciare in infusione dai 2 ai 3 minuti.

ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:

Da conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Le sue domande

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