BCAA 4:1:1 in polvere

Gli aminoacidi ramificati (leucina, isoleucina e valina), noti anche come BCAA (Branched-Chain Amino Acids), sono aminoacidi essenziali, il cui ruolo all’interno dell’organismo è fondamentale: intervengono nel metabolismo delle proteine, contribuiscono alle funzionalità neuronali, alla regolazione del livello di glucosio nel sangue e di quello dell’insulina, nonché al recupero muscolare; riducono inoltre l’affaticamento generale dovuto all’esercizio fisico e stimolano la sintesi delle proteine che costituiscono i muscoli (1-3).
Numerosi studi hanno dimostrato anche un miglioramento delle funzioni immunitarie a seguito dell’assunzione di integratori di BCAA (4), persino durante sforzi fisici prolungati come quelli del ciclismo (5).

In che modo i BCAA agiscono sul recupero muscolare e sull’affaticamento?

Una ricerca ha dimostrato che assumere BCAA prima e dopo l’esercizio fisico aiuta a ridurre i danni ai muscoli e ad accelerare il recupero, in quanto la maggiore disponibilità di questi aminoacidi comporta un incremento dei processi di sintesi proteica (2).
Per quanto riguarda l’azione antifatica, a livello di assorbimento cerebrale i BCAA sono in competizione con il triptofano, un aminoacido che stimola la secrezione di serotonina, neurotrasmettitore che concorre alla percezione del senso di stanchezza. Durante lo sforzo fisico i livelli di BCAA nel sangue iniziano a diminuire, facilitando l’entrata del triptofano nel cervello; per evitare che ciò avvenga, e quindi per prevenire la comparsa del senso di affaticamento (6), l’integrazione di BCAA si rivela fondamentale. Inoltre uno studio ha reso noto che i BCAA, quando associati ad arginina e citrullina, alleviano la stanchezza generale dovuta agli sforzi, aumentando la concentrazione di ossido nitrico e diminuendo il rapporto tra il triptofano libero nel plasma e i BCAA stessi (3).

BIBLIOGRAFIA

1. Joy et al. (2013) The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Nutrition J 12:86.

2. Howatson et al. (2012) Exercise-induced muscle damage is reduced in resistance-trained males by branched chain amino acids: a randomized, double-blind, placebo controlled study. J Int Soc Sports Nutr 9:20.

3. Chen et al. (2016) Branched-chain amino acids, arginine, citrulline alleviate central fatigue after 3 simulated matches in taekwondo athletes: a randomized controlled trial. J Int Soc Sports Nutr 13: 28.

4. Zhang et al. (2017) Novel metabolic and physiological functions of branched chain amino acids: a review. J Anim Sci Biotechnol 8:10.

5. Kephart et al. (2016) Ten weeks of branched-chain amino acid supplementation improves select performance and immunological variables in trained cyclists. Amino Acids 48(3):779-89.

6. Rodríguez Rivera VM, Urdampilleta Otegui A (coordinadores) Nutrición y dietética para la actividad física y el deporte. La Coruña: Netbiblo, 2013.