Succo di olivello spinoso

SUCCO DI OLIVELLO SPINOSO: SCHEDA DETTAGLIATA

L’olivello spinoso (Hippophae rhamnoides L., famiglia delle Elaegnaceae) è un arbusto spinoso caducifoglie che può raggiungere i 3 m di altezza e che produce frutti carnosi di colore arancione (1). È diffuso nelle regioni a clima freddo e arido dell’Europa e dell’Asia (2) e le sue bacche vengono utilizzate nei paesi dell’Europa settentrionale per ottenere gelatine e salse squisite, come quella preparata nelle zone del golfo di Botnia, situato tra la Finlandia e la Svezia (1).

Le bacche di olivello spinoso sono ricche di composti bioattivi: vitamine (C ed E, acido folico, A, B₁, B_12, K, e P), flavonoidi (isoramnetina, quercetina, canferolo...), carotenoidi (beta-carotene, luteina, zeaxantina e licopene), acidi organici, acidi grassi insaturi, amminoacidi e micronutrienti (2-3).

Le bacche di olivello spinoso vantano ottime proprietà terapeutiche e, da oltre mille anni, vengono impiegate nella medicina tradizionale cinese. Preziose alleate contro i raffreddori grazie all’elevato contenuto in vitamina C e molecole antiossidanti, le bacche rinforzano il sistema immunitario (2) e svolgono un’efficace azione rivitalizzante, in quanto stimolano l’attività fisica e riducono l’astenia (1).

Grazie all’alto contenuto in vitamine, le bacche di olivello spinoso sono l’ingrediente perfetto per preparare drink dall’elevato valore nutrizionale. Alcune curiosità: la bevanda a base di bacche di olivello spinoso era consumata dagli astronauti russi per migliorare la loro salute e resistenza allo stress, mentre durante le Olimpiadi di Seul era stata scelta dalla Cina come bibita ufficiale per i suoi atleti (4).

Come si assume il nostro succo di olivello spinoso?

Il succo di olivello spinoso può essere bevuto da solo o diluito in acqua (1 parte di succo per 4 di acqua), con l’aggiunta di zucchero, miele, stevia o altro se si vuole addolcire il gusto. Agitare prima dell’uso.

SUCCO DI OLIVELLO SPINOSO: BIBLIOGRAFIA

1. Berdonces i Serra JL. Gran Enciclopedia de las plantas medicinales. Madrid: Tikal Ediciones, 2002.

2. Suryakumar and Gupta (2011) Medicinal and therapeutic potential of Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.). J Ethnopharmacol 138: 268– 278.

3. Patel et al. (2012) Remedial prospective of Hippophae rhamnoides Linn. (Sea Buckthorn). ISRN Pharmacol 2012: 436857.

4. Stobdan et al. (2013) Nutritional attributes and health application of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides L.) – A Review. Current Nutr Food Sci 9(2): 151-165.