Riso di Konjac (Gohan)

Soltanto 37 kcal per 100 g di prodotto

Ricco di glucomannano

INDICAZIONI PRINCIPALI:

Peso (dimagrimento ).

3,90 €

Rif. ZX17 In Stock

Indicazioni sulla salute ammesse dalle seguenti organizzazioni:

Nel contesto di una dieta ipocalorica il glucomannano contribuisce alla perdita di peso.

Il glucomannano contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Designazione

Il riso di pasta di konjac Gohan è un’alternativa alla pasta in quanto, oltre a essere senza glutine, ipocalorica e povera di carboidrati, vanta un’elevata quantità di fibre.

Il nostro riso di konjac Gohan è altamente consigliato come alimento per chi segue diete dimagranti in virtù del suo contenuto di glucomannano, una fibra solubile che si ricava dal tubero di konjac (Amorphophallus konjac K. Koch) e che aumenta il senso di sazietà.

Il glucomannano di konjac aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi, migliorando inoltre il transito intestinale e la flora batterica del colon.

Il nostro riso di pasta di konjac Gohan contiene una quantità di fibre (ottenute dal glucomannano) pari al 17% e 100 g di prodotto reidratato apportano soltanto 37 calorie!


Informazioni dettagliate

Il riso di konjac è ottenuto dal konnyaku, pasta gelatinosa prodotta con il tubero di konjac (Amorphophallus konjac K.Koch). Il konjac è una pianta di origine asiatica coltivata principalmente in Giappone e caratterizzata dalla presenza di un tubero il cui diametro può raggiungere i 30 cm. Da esso si estrae il glucomannano (1).

Il glucomannano è una fibra solubile che, in virtù della grande capacità di assorbimento idrico, a contatto con l’acqua forma un gel denso che induce il senso di sazietà (2). Essendo in grado, inoltre, di migliorare i livelli di glucosio nel sangue e di ridurre il colesterolo (3), è utilizzato nei casi di iperlipidemia (elevati livelli lipidici nel sangue) (1) e talvolta anche per regolare le funzioni intestinali (2).

Il nostro riso di konjac Gohan viene prodotto a partire dal konjac coltivato sull’Isola di Giava (Indonesia), il cui tubero viene raccolto dopo tre anni per ricavarne la farina di konjac (tubero essiccato e polverizzato). Il glucomannano viene in seguito estratto con idrossido di calcio per mezzo di un processo brevettato, quindi si procede a estrudere gli spaghetti e a regolarne l’acidità con acido citrico. Infine, per facilitarne l’essiccazione, viene aggiunto dell’amido di tapioca (Manihot esculenta).

Come preparare Gohan (riso di konjac)?

Una confezione da 50 g di Gohan (riso di konjac) corrisponde a 225 g di prodotto reidratato. Bollire per almeno 12 minuti, quindi sciacquare con acqua abbondante e salare, in quanto si tratta di una pasta povera di sale e insipida. Per questo motivo, si consiglia di consumarli conditi con del sugo o di utilizzarli come contorno a carne, pesce o verdure.

BIBLIOGRAFIA

1. Castillo-García E, Martínez-Solís I. Manual de Fitoterapia. 1ª Edición revisada. España: Elsevier Masson, 2011.

2. Vanaclocha B, Cañigueral S (Eds). Fitoterapia. Vademécum de prescripción. 4ª Edición. Barcelona: Elsevier Masson, 2003.

3. Behera and Ray (2016) Konjac glucomannan, a promising polysaccharide of Amorphophallus konjac K. Koch in health care. Int J Biol Macromol 92: 942-956.

Composizione

COMPOSIZIONE:

Ingredienti del prodotto pronto per il consumo: acqua, farina di konjac (17%), corretori di acidità (acido citrico e idrossido di calcio), amido di tapioca e sciroppo di tapioca.

ALLERGENI:

Questo prodotto non contiene allergeni (secondo il Regolamento (UE) N. 1169/2011) né organismo geneticamente modificati.

PRODUZIONE E GARANZIA DI QUALITÀ:

Questo alimento è prodotto conformemente alle norme BPF (le BPF sono le Buone Pratiche di fabbricazione in vigore nell'Industria Alimentare Europea, in inglese GMP: Good Manufacturing Practice).

Valori nutrizionali

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
per 100 g di prodotto pronto per il consumo
ENERGIA
148 kJ/37 kcal
GRASSI
0 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI
0 g
CARBOIDRATI
0,7 g
DI CUI ZUCCHERI
0 g
FIBRE*
17 g
PROTEINE
0 g
SALE
0 g

*Proveniente dal glucomannano di Konjac.

Utilizzo

CONSIGLI PER L'USO:

Versare in abbondante acqua bollente e non salata per almeno 12 minuti. Scolare e risciacquare bene con acqua. Il risciacquo abbondante riduce le tracce di carboidrati rimanenti. Saltare in padella e condire a piacere.

ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Le sue domande

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