Riso di Konjac (Gohan)

Dal tubero di konjac (glucomannano)

Soltanto 39 kcal per 100 g di prodotto

3,90 €

Rif. ZX17
Marchio:
1 unità
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Composizione: Riso di Konjac (Gohan)
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Ingredienti del prodotto pronto per il consumo: acqua, farina di konjac (18%), amido di tapioca, sciroppo di tapioca e corretori di acidità (acido citrico e idrossido di calcio).

ALLERGENI ALIMENTARI:

Questo prodotto non contiene allergeni (secondo il Regolamento (UE) N. 1169/2011) né organismo geneticamente modificati.

VALORI NUTRIZIONALI

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
per 100 g di prodotto pronto per il consumo
ENERGIA
156 kJ/39 kcal
GRASSI
0 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI
0 g
CARBOIDRATI
0,7 g
DI CUI ZUCCHERI
0 g
FIBRE*
18 g
PROTEINE
0 g
SALE
0 g

*Proveniente dal glucomannano di Konjac.

Aggiornato al 24/12/2020

Designazione: Riso di Konjac (Gohan)

Indicazioni sulla salute

Nel contesto di una dieta ipocalorica il glucomannano contribuisce alla perdita di peso.

Il glucomannano contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Il riso di pasta di konjac Gohan è un'alternativa alla pasta. È una fonte di fibre1, a basso contenuto calorico1, senza zuccheri1 (carboidrati semplici) e senza glutine.

Il nostro riso di pasta di konjac Gohan è altamente raccomandato per coloro che stanno seguendo una dieta dimagrante perché contiene glucomannano, una fibra solubile estratta dal tubero di konjac (Amorphophallus konjac K.Koch), che contribuisce a perdere peso quando si segue una dieta ipocalorica2.

Il glucomannano di konjac contribuisce a mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue2.

Il nostro riso di pasta di konjac Gohan contiene il 18% di fibre (dal glucomannano) e solo 39 calorie per 100g di prodotto reidratato!

Informazioni dettagliate

Il riso di pasta di konjac si ottiene dal tubero di konjac (Amorphophallus konjac K.Koch). Il konjac è una pianta di origine asiatica coltivata principalmente in Giappone e caratterizzata da un tubero che può raggiungere i 30 cm di diametro e dal quale si estrae il glucomannano3.

Il glucomannano è una fibra solubile che, avendo un'alta capacità di assorbimento dell'acqua, forma un gel molto spesso nel tratto digestivo4.

Il nostro riso di pasta di konjac Gohan contiene solo lo 0,7% di carboidrati ed è una fonte di glucomannano poiché contiene il 18% di questa fibra.

Il nostro Gohan (riso di pasta di konjac)

Il riso di pasta di konjac Gohan è prodotto da konjac coltivato sull'isola di Java (Indonesia). Dopo tre anni, il tubero di konjac viene raccolto e da esso si ottiene la farina di konjac (tubero essiccato e polverizzato). Il glucomannano viene poi estratto con idrossido di calcio con un processo brevettato, modellato e l'acidità viene regolata con acido citrico. L'amido di tapioca (Manihot esculenta) viene aggiunto per facilitare l'essiccazione.

Come preparare il Gohan (riso di pasta di konjac)?

Una confezione da 50 g di Gohan (riso di pasta di konjac) equivale a 225 g di prodotto reidratato. Per prepararlo, si fa bollire per almeno 12 minuti, si risciacqua con abbondante acqua e si aggiunge sale a piacere perché è una pasta poco salata. La pasta di konjac è insapore, quindi è consigliabile mescolarla con una salsa o usarla come accompagnamento a carne, pesce o verdure.

Bibliografia

  1.  COMMISSION REGULATION (EU) No 1924/2006 of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
  2.  COMMISSION REGULATION (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health.
  3. Castillo-García E, Martínez-Solís I. Manual de Fitoterapia. 1ª Edición revisada. España: Elsevier Masson, 2011.
  4. Vanaclocha B, Cañigueral S (Eds). Fitoterapia. Vademécum de prescripción. 4ª Edición. Barcelona: Elsevier Masson, 2003.
Aggiornato al 24/03/2021

Utilizzo: Riso di Konjac (Gohan)
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CONSIGLI PER L'USO:

Versare in abbondante acqua bollente e non salata per almeno 12 minuti. Scolare e risciacquare bene con acqua calda. Il risciacquo abbondante riduce le tracce di carboidrati rimanenti. Saltare in padella e condire a piacere.

ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Aggiornato al 24/12/2020

Qualità: Riso di Konjac (Gohan)
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NOME DEL PRODOTTO

Riso di Konjac (Gohan)

RIFERIMENTO

ZX17

QUANTITÀ

1 pacchétto

NUMERO DI LOTTO

B200924

DATA DI SCADENZA

09/2023

PRODUZIONE E GARANZIA DI QUALITÀ:

Questo alimento è prodotto conformemente alle norme BPF (le BPF sono le Buone Pratiche di Fabbricazione in vigore nell'Industria Alimentare Europea, in inglese GMP: Good Manufacturing Practice).

CARATTERISTICHE:

NON IRRADIATO

SENZA ALLERGENI

SENZA BPA

SENZA LATTOSIO

VEGANO

ANALISI DEL PRODOTTO:

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Grains similar to rice
Conform with specifications
Colour:
White
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with specifications
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) 1441/2007

RESPONSABILE QUALITÀ

Data di rilascio del certificato: 12/01/2021

Aggiornato al 24/12/2020

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