Pasta di konjac biologico (Shirataki)

Il glucomannano contribuisce a perdere peso nel contesto di una dieta ipocalorica1

Estratta dal tubero di konjac (glucomannano)

Pasta di konjac biologico (Shirataki)
Il glucomannano contribuisce a perdere peso nel contesto di una dieta ipocalorica

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Shirataki 300 g
Prodotto in Francia | Rif. XK20

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Composizione: Pasta di konjac biologico (Shirataki)

Ingredienti del prodotto pronto per il consumo:

  • Shirataki 300 g: acqua purificata (96,6%), farina biologica konjac (3,4%).

ALLERGENI ALIMENTARI:

Questo prodotto non contiene allergeni (secondo il Regolamento (UE) N. 1169/2011) né organismo geneticamente modificati.

VALORI NUTRIZIONALI

SHIRATAKI 300 g
per 100 g del prodotto ricostituito
ENERGI
30 kJ/7 kcal
GRASSI
<0,1 g
      DI CUI SATURI
<0,1 g
CARBOIDRATI
<0,2 g
      DI CUI ZUCCHERI
<0,1 g
FIBRA*
  2,6 g
PROTEINE
<0,1 g
SALE
<0,1 g

*Proveniente dal glucomannano di Konjac.

Designazione: Pasta di konjac biologico (Shirataki)

Indicazioni sulla salute

Nel contesto di una dieta ipocalorica il glucomannano contribuisce alla perdita di peso.

Il glucomannano contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Vi presentiamo un'alternativa alla pasta a basso contenuto calorico2, senza zuccheri2 (carboidrati semplici) e senza glutine : gli spaghetti o noodles di konjac o “shirataki”.

I nostri noodles di konjac (“shirataki”) contengono glucomannano, una fibra solubile estratta dal tubero di konjac (Amorphophallus konjac K.Koch), altamente raccomandata per coloro che stanno seguendo una dieta dimagrante, poiché contribuisce a perdere peso quando si segue una dieta ipocalorica1.

Il glucomannano di konjac contribuisce anche a mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue1.

I nostri noodles di konjac (“shirataki”) contengono un minimo del 2,6% di fibre (glucomannano) e forniscono solo un massimo di 7 chilocalorie per 100 g di prodotto reidratato!

Informazioni dettagliate

Cos'è lo “shirataki”?

Di origine giapponese, lo “shirataki” è ottenuto dal “konnyaku”: una pasta gelatinosa fatta dal tubero di konjac (Amorphophallus konjac K.Koch). Il konjac è una pianta di origine asiatica che viene coltivata principalmente in Giappone ed è caratterizzata da un tubero che può raggiungere i 30 cm di diametro e dal quale si estrae il glucomannano, una fibra solubile che ha un'alta capacità di catturare l'acqua e formare un gel altamente viscoso3.

Quando il “konnyaku” è sotto forma di spaghetti o tagliatelle, è conosciuto come “shirataki”, che significa “cascata bianca”, un nome che si riferisce al suo aspetto caratteristico e alla sua consistenza gelatinosa. Gli noodle di konjac non contengono quasi nessun carboidrato (massimo 0,2 g per 100 g) e contengono grandi dosi di glucomannano, una fibra solubile che aiuta a perdere peso quando si segue una dieta ipocalorica1.

Come preparare lo “shirataki” (noodles di konjac)?

Risciacquare con acqua tiepida. Far bollire o friggere per 2-3 minuti. Aggiungi direttamente al piatto.

Bibliografia

  1. COMMISSION REGULATION (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health.
  2. COMMISSION REGULATION (EU) No 1924/2006 of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
  3. Manual de Fitoterapia. 1ª Edición revisada. España. Castillo-García E, Martínez-Solís I. Elsevier Masson, 2011.
Aggiornato al 04/04/2022

Utilizzo: Pasta di konjac biologico (Shirataki)

CONSIGLI PER L'USO:

Risciacquare con acqua tiepida. Far bollire o friggere per 2-3 minuti. Aggiungi direttamente al piatto.

ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:

Conservazione: 5-28 °C.

Domande: Pasta di konjac biologico (Shirataki)

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