Importante fonte di proteine, ferro, carotenoidi, vitamine, minerali e antiossidanti, il suo alto valore nutritivo aiuta a ritrovare la forma.

Considerata un “super alimento”, la spirulina è un’alga blu-verde conosciuta da secoli. Viene raccolta e fatta seccare, per presentarsi poi come una polvere verde molto fine.

Quando gli Europei sbarcarono in Messico, scoprirono che gli Aztechi si nutrivano con un “fango” blu che attingevano nel lago Texcoco. Questo “fango", chiamato tecuitlatl, è, in effetti, un’alga blu-verde, la spirulina, che deve il suo nome alla sua forma a spirale.

L'alga spirulina è un alimento poco calorico ma dall’altissimo valore nutritivo. Il suo colore è dovuto al suo tenore di ficocianina, l’unico pigmento blu naturale che può essere utilizzato come colorante alimentare e a cui si attribuisce un importante potere antiossidante, e di clorofilla.

La spirulina apporta carotenoidi (fra cui il betacarotene), potenti antiossidanti. È ricca anche di ferro e di molti altri minerali. Presenta anche un’altissima concentrazione (3 volte quella del fegato!) di vitamina B12. Poco calorica, la spirulina è considerata come un “super alimento”.
La sua ricchezza di ferro ne fa un alimento particolarmente interessante per chi soffre di anemia, come ad esempio le persone che hanno adottato una dieta alimentare vegetariana.

Diversi studi hanno dimostrato che la spirulina stimola il sistema immunitario e partecipa al ristabilimento di pazienti colpiti da tumori. Le sono attribuiti altri effetti: contribuirebbe a regolare il tasso di lipidi sanguigni, favorendo così la perdita di peso. Permetterebbe inoltre di disintossicare l'organismo, di combattere la stanchezza e di superare meglio i momenti di stress. Dopo una malattia, riduce i tempi di convalescenza, permettendo un recupero più rapido.

È il perfetto integratore per l’alimentazione dei vegetariani.